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El único restaurante japonés donde el chef eres tú
Yakiniku Rikyu es un restaurante de parrilla coreano-japonés ubicado en Madrid. La premisa del local es invitar a los comensales a una ceremonia culinaria en la que cocinan su comida al gusto en una parrilla encastrada en el centro de la mesa.
La estrategia de Narita fue crear una identidad con un marcado carácter japonés sin dejar de lado la naturaleza cosmopolita del proyecto. Esta ha sido implementada en el propio espacio, sitio web y material promocional, y acompañada por una caligrafía ad hoc para los kanjis.
Plasmar las raíces japonesas y el carácter cosmopolita del proyecto en la carta, el servicio y la ambientación del local.
Trasladar la esencia nipona a lo digital a través de hitos y conceptos ancestrales. Dejar huella en el comensal con un souvenir.
Conocer el espacio, descubrir su oferta y reservar la experiencia de ceremonia culinaria contemporánea desde un mismo lugar.
Las relaciones largas son las que permiten alcanzar mejores resultados.
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Gracias, Rafa
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